Fiscalización de productos y/o elementos de uso enológico

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dictó la Resolución N° 33/2011, que fue publicada en el Boletín Oficial el 16 de agosto de 2011. Por medio de esta resolución el INV se asegura la fiscalización sobre la tenencia y uso de productos y/o elementos de uso enológico aprobados por ese instituto.

La resolución establece que los fabricantes, importadores, comerciantes y/o distribuidores de productos y/o elementos de uso enológico (tales como productos para limpieza; envases y tapones; maderas; decolorantes de mostos y vinos, entre otros) destinados a uso en bodegas, plantas de fraccionamiento, fábricas de mostos, fábricas de vinos espumosos, etc., deberán:

1. inscribirse en la dependencia del INV correspondiente a la jurisdicción en que están sus establecimientos;
2. solicitar al INV la aprobación e inscripción de todos los productos y/o elementos que elaboren, importen, comercialicen y/o distribuyan;
3. contar con un Certificado de Análisis de Libre Circulación del INV para sus productos aprobados. El certificado tendrá una vigencia de 360 días.

En el marbete comercial del producto deberá constar la denominación del producto, el número de inscripción del establecimiento, el número de certificado de inscripción y aprobación, y el número del certificado de análisis de libre circulación otorgado.
Además, la resolución aprueba los nuevos formularios adoptados.